第20回インターナショナル・フードテック・コルカタ2023が開幕

コルカタ 2023 年 8 月 19 日:3日間第20回インターナショナル・フードテック・コルカタ2023食品加工、ベーカリー、ミタイ＆ナムキーン、ホスピタリティ産業を対象としたインド東部のプレミア企業間（B2B）展示会が、西ベンガル州政府食品加工産業局長官、IASのジャヤント・クマール・アイカット氏によって本日ここで開幕しました。ビスワ・バングラ・ミラノ・メラ・コンプレックスにて。 展覧会は8月20日まで（午前10時から午後6時まで）開催されます。

この巨大展示会には、ミシュティ・ウドヨグ会長ラーフル・チョウラシア氏、東インドホテル・レストラン協会副会長モハマド・アズハル氏、ミオ・アモーレCEOアシーム・ソニ氏、会計担当アシフ・アーメッド氏らが出席した。インド国立レストラン協会、第20回インターナショナル・フードテック2023の首席招集者、ザキル・ホセイン氏。

「西ベンガル州の食品および食品市場は、強固な鉄道および道路インフラに支えられており、巨大であり、将来に向けて大きな可能性を秘めています。 パッケージング分野では、世界的なパッケージング標準に追いつくためにやるべき作業が残っています。 西ベンガル州の食品、特に加工魚がサーク諸島および極東諸国に輸出されています。 州政府はまた、若い学生が自分の事業を始めるための詳細なプロジェクト報告書を作成できるよう、ローンやライセンスの調達、衛生と食品の安全のプロセスと基準の理解などの方法や手段を指導し、支援している」とアイカット氏は述べた。 。

食品・ホスピタリティ分野の180社以上の外資系・インドの大手企業と一流ブランドが、東インドホテル・レストラン協会、西ベンガルベーカリー協会、全インド食品加工業者協会、西ベンガルベーカーズとともに、3日間にわたる大規模展示会に参加する。調整委員会、パスチンバンガ・ミスティ・ウドヨグら。

「国際フードテック・コルカタ2023展示会は、差し迫った世界的な食糧危機を受けて非常に重要性を増しています。 食料安全保障が世界的な深刻な懸念として浮上しており、手頃な価格、効率、廃棄物の損失といった側面に応える高度な食品技術とプロセスの必要性が非常に重要になっています。」第20回インターナショナル・フードテック・コルカタ2023の司会者ザキル・ホセイン氏はこう語った。

「今年の巨大展示会は、そのような新興技術、プロセス、実践を紹介し、最新の一流の食品加工技術、食品製造および包装機器、最良のプロセス、実践、金融などを一堂に集めます。今年の焦点は次のとおりです。」ベーカリー、ミタイ、ナムキーン業界について、ケーキ作りのレッスンなどのライブデモを行います。 ハイテクのロソゴラ製造と人間の手を最小限に抑えた食品包装のライブデモ。」ホセイン氏は語った。

インターナショナル フードテック コルカタ 2023 は、食品および飲料、食品加工機械および装置、食品包装、冷蔵システム、廃棄物管理システム、ベーカリーおよび製菓装置、アイスクリーム製造を含む食品業界および関連サービスの全範囲をカバーしています。機械および植物、食用油、スパイス、エッセンス、着色添加物、工業用冷凍装置、工業用厨房機器、ガラスおよびガラス製品、食器、ファシリテーター（銀行および金融機関、公害防止など）。