2023 年のベスト 3 フードプロセッサー

私たちはこのガイドを再検討し、私たちが選んだものを支持しています。

夕食を手早くテーブルに並べる必要がある料理人にとって、フードプロセッサーはキッチンに追加の手のようなものだと感じるかもしれません。チーズをすりおろしたり、ナッツを刻んだり、野菜をスライスしたり、生地をこねたりするなど、さまざまな食品を超高速で準備できます。当社は 2013 年からフードプロセッサーをテストしてきましたが、シンプルで頑丈、そして強力なクイジナートカスタム 14 カップフードプロセッサーがほとんどの家庭料理人にとって最良の選択であると今でも確信しています。

これはクイジナートの最も基本的なモデルの 1 つですが、250 ドル未満で見つけた他のどのフードプロセッサーよりも一貫して刻んだり、スライスしたり、こねたりすることができます。

クイジナートカスタム 14 カップフードプロセッサーはそのシンプルさが気に入っています。この 14 カップモデルの無駄を省いたデザインにより、より多くの設定や複数のボウルを備えたモデルよりも使いやすく、掃除が簡単です。一般的なキッチンの作業を完了するために必要ないくつかのアクセサリとディスクが付属していますが、追加のものは何もありません。このフードプロセッサーには、2 つのボタンと 1 つのボウルだけの簡単なインターフェイスもあります。ただし、そのシンプルさによってパフォーマンスが犠牲になることはありません。私たちのテストでは、クイジナートは刻む、細断する、ブレンドするという多数のタスクに非常にうまく取り組み、同価格帯の他のプロセッサーよりも堅牢に構築されています。

このミニ 3.5 カッププロセッサーは、パン生地やコールスローを作るには小さすぎますが、玉ねぎ 1 個をみじん切りしたり、少量のマヨネーズやビネグレットを作るのには理想的なサイズです。

少量のディップ、スプレッド、ミルポワを作りたい人には、安価なキッチンエイド 3.5 カップフードチョッパーをお勧めします。私たちがテストした他のミニモデルよりも野菜をより均等に刻みました。それに加えて、プッシュボタンで起動できるハンドル付きジャーが最も使いやすかったです。そして、このキッチンエイドは、250ドルのマシンに投資したくない人にとっては素晴らしい選択肢です。生地をこねたり、材料を細断したりすることはできませんが、野菜やナッツの少量を粉砕したり刻んだりすることはできますが、手作業で行うのはより面倒です。

この 16 カップの大型プロセッサーは、週に複数回大勢の人のために料理をする場合にのみお勧めします。副シェフの価格はクイジナートカスタム 14 の 2 倍以上で、ほとんどの人が必要とするよりも強力 (そしてはるかに大きい) です。

在庫切れの可能性がございます

Breville Sous Chef 16 Pro は Cuisinart Custom 14 よりも強力なので、大人数で料理をする場合や、週に数回食品を加工する場合に最適なマシンです。 1,200 ワットのモーターとスマートなデザインにより、使用時間や掃除の時間を節約できます。実際、16 カップスーシェフには多くの付属品があるにもかかわらず、掃除が最も簡単なモデルの 1 つでした。とはいえ、フードプロセッサーをたまにしか使わないのであれば、Breville のコストの高さが利点を上回る可能性があります。そして、このプロセッサーは高さ 18 インチ以上、重さ約 20 ポンドと非常に大きいため、動作を維持するには大きなカウンターが必要になります。

在庫切れの可能性がございます

優れたフードプロセッサーに求められる機能を検討するために、私たちは、食品加工料理本のベストセラー著者 2 人に注目しました。ジェームスビアード賞を受賞した『Process This』著者の Jean Anderson と、『Process This』著者 Norene Gilletz です。新しいフードプロセッサーのバイブル。著者はどちらも早期導入者であり、1970 年代に同社がアプライアンスを発表した直後に最初の Cuisinarts を購入しました。合計すると、多くのマシンで何千時間も記録されています。テストするモデルを選択する際、Serious Eats などの他の出版物のレビューも参照し、Amazon、Macy's、その他のサイトのユーザーレビューも調査しました。